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[舌尖美食] 夹在温州台州之间 这座小城美食直接封神

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    Moai

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7GG神宣传大使特殊贡献音乐影视灌水天才精英会员爱吃鱼的kitty大牛回归在线王

发表于 2021-11-15 15:24:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:寻味星球

几乎吃遍了整个江浙沪,尤其对温州这座美食帝国格外偏爱。

以前安利过大家温州市区、永嘉、瑞安、苍南……本来以为对温州美食探索已经足够全面,没想到,却漏了一条“大鱼”—— 温州乐清

在本地朋友的带领下,逛吃三天,肚皮都没下去过。可以负责任的说,乐清,一定是个 被严重低估 的美食之城。


                               
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@图虫创意


                               
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@CCTV2

你可能很少听过它的名字,又或者只对它“有钱”印象颇深。

毕竟作为温州 第一强县 ,乐清工业十分发达,竟然占据温州一半的GDP。


                               
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@图虫创意

忍不住想 立刻安利 的理由,当然还是乐清独一无二的美食。


                               
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@乐清城市宣传片

乐清位于“东南第一山”雁荡山下,毗邻东海, 山珍和海味,这里从 来不缺。

清晨去逛海鲜市场,刚上岸不久的 蛏子黄鱼花蚶牡蛎蝤蛑对虾…… 看得人眼花缭乱。


                               
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@图虫创意

清蒸水煮生腌凉拌爆炒红烧慢炖清炒 ……乐清人擅长用各种烹饪方式制作水产海鲜,他们爱吃食材的 鲜美细腻 ,也能用 独属乐清的烹饪方式,做成一道道特色佳肴。


                               
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@图虫创意


                               
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@温州晚报

除了海鲜,其实乐清菜也历史悠久,最早可以追溯 到三千多年前。

加上它地处台州和温州两大美食帝国交界处,两城饮食精华都在这里交融汇聚,而且工厂数量众多,全国各地人南来北往,饮食交流频繁,让这里诞生了足够特别的, 只属于乐清的美味。


                               
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@乐清文旅体资讯 徐小慧/摄

沙岙炒粉干芙蓉麦饼番薯黄夹清江三鲜面乐清泥蚶…… 上桌时貌不惊人,吃起来却惊叹连连。


                               
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@乐清文旅体资讯 徐小慧/摄


                               
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@《早餐中国》

更神奇的是,当外地游客漫步在小城的街道,穿梭于小巷寻找美食,和本地人一起大快朵颐时,恍惚间竟觉得自己应该属于这里。


                               
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@图虫创意


                               
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@CCTV2

最重要的是,交通便利,从温州出发,高铁只需 15min 即可到达,离杭州也不过 2.5h 的车程。

如果你也想远离大城市的喧嚣和网红打卡点,去一座小城 近距离触碰美味 ,不妨吃下这份安利 找一个周末,拿起包就出发。

01

吃海鲜水产,

乐清可绝不认输


                               
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@图虫创意


                               
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@看乐清

在这个适合吃鱼剥虾品蟹的季节,乐清人的餐桌上,怎么能少了海鲜呢。

爱吃也会吃 的乐清人,为了吃到最肥美的海产品,第一时间挤满市场。活蹦乱跳的鱼虾蟹,几个小时后就会出现在乐清人的餐桌上。

/江蟹生/


                               
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@乐清文旅体资讯 梁琳/摄

将鲜活的梭子蟹先洗干净,切成小块分解开,用姜醋糖酱油胡椒粉辣椒黄酒等腌制,口感 酸甜且鲜美 ,而且轻松脱壳,再也不会被蟹磨破嘴巴。

/剁椒鱼头/


                               
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小红书@陆玖久.

乐清人对鱼头可谓是爱得深沉, 几乎每条街都有鱼头馆子。

不同于湘菜馆子的红椒鱼头,乐清剁椒鱼头多采用泡椒, 酱汁浓郁,口味温和, 保存精华的同时融入 本地 口味。

其实这和乐清人包容踏实能干的性格一样。

/黄鱼/


                               
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@诗画浙江文旅资讯

可爱的黄鱼,肉质鲜嫩美味,营养丰富,而乐清人的烹饪手法多样,可蒸煮、煎炸,也可红烧葱油,还能做汤喝。

本地人觉得,没有黄鱼的餐桌, 是 、不够完美的。

02

从“天光”开启一天,

吃到就是赚到


                               
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@图虫创意

“吃天光”就是吃早餐,乐清人的早上从 第一顿饭开始就足够硬核

瘦肉丸番薯黄夹糯米饭炒粉干打开的“天光”,过于别致,选择困难症决定 all in

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QQ
发表于 2021-11-15 16:21:47 | 显示全部楼层
我不信。没找到过
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    Moai

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 楼主| 发表于 2021-11-15 16:23:18 | 显示全部楼层
7gg-阿冬 发表于 2021-11-15 16:21
我不信。没找到过

你用心找过没有

风一样的~lei

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发表于 2021-11-15 16:23:56 | 显示全部楼层
带上我去好吗、、、、、

    Moai

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 楼主| 发表于 2021-11-15 16:28:21 | 显示全部楼层
‎‭甌越灬纇纇 发表于 2021-11-15 16:23
带上我去好吗、、、、、

乐清佬拉几个

风一样的~lei

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发表于 2021-11-15 16:37:29 | 显示全部楼层

你去你去晚上一起去
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