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[食谱] 奥利奥慕斯蛋糕,吃一口太幸福了

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    Moai

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7GG神宣传大使特殊贡献音乐影视灌水天才精英会员爱吃鱼的kitty大牛回归在线王

发表于 2021-12-28 23:36:07 | 显示全部楼层 |阅读模式


                               
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奥利奥慕斯蛋糕





模仿小红书的一款奥利奥慕斯蛋糕,给女儿做这款生日蛋糕!自己动手的奶油真的好吃,孩子们也迫不及待的就进肚子了,成品图还来不及好好拍一张!




原料:淡奶油、白砂糖、奥利奥饼干(去夹心)、吉利丁片、可可戚风蛋糕胚10寸、淡奶油、白砂糖、奥利奥饼干。




做法步骤:




                               
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第1步、提前准备好的可可戚风蛋糕蛋糕胚。




                               
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第2步、奥利奥饼干去掉夹心,放入搅拌杯搅碎备用。




                               
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第3步、吉利丁片提前用凉开水泡软。




                               
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第4步、淡奶油加入白砂糖打发大概6成,可流动。




                               
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第5步、吉利丁片隔热水融化。




                               
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第6步、融化的吉利丁片液加入打发好的奶油中,迅速搅拌均匀。




                               
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第7步、加入奥利奥饼干碎,搅拌均匀。




                               
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第8步、模具中放入一片蛋糕胚。




                               
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第9步、淋上慕斯液,轻震出小气泡。




                               
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第10步、最后放上另一片蛋糕胚,放入冰箱冷藏至定型(一般都是提前一晚做好隔天脱模)。




                               
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第11步、另外一份淡奶油加入白砂糖打发至打蛋器提起呈小尖角。




                               
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第12步、装入裱花袋挤上奶油,四边各切出一些切面会更好看些,摆上奥利奥饼干和迷迭香装饰一下。




                               
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第13步、成品。


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