蒜薹炒肉丝，蒜薹入味，肉丝嫩滑，太下饭了

默了默爱。

                               
登录/注册后可看大图

蒜薹炒肉丝

原料：里脊肉、蒜薹、生抽、老抽、料酒、生姜粉、黑胡椒粉、盐。

做法步骤：

                               
登录/注册后可看大图

第1步、肉切成丝，加入盐、料酒、老抽、生姜粉、生抽抓匀，腌制20分钟左右后加入少许油，抓匀备用。

                               
登录/注册后可看大图

第2步、蒜薹洗净切段。

                               
登录/注册后可看大图

第3步、锅烧热，油多一点，油要烧的特别热，炒肉不粘锅。锅热后加入多一点的油，倒入腌制好的肉丝。用筷子划炒至变色，盛出备用。

                               
登录/注册后可看大图

第4步、用锅里的底油炒蒜薹。分两次加入少量（小碗碗底的量）的水，把蒜薹炒透、炒入味，我喜欢吃炒的熟一点的蒜薹，喜欢脆一点的加一次水就可以了。

                               
登录/注册后可看大图

第5步、倒入肉丝。

                               
登录/注册后可看大图

第6步、加生姜粉、黑胡椒粉、酱油、糖。

                               
登录/注册后可看大图

第7步、炒一两分钟，关火出锅。

                               
登录/注册后可看大图

第8步、鲜香美味，百吃不厌。

                               
登录/注册后可看大图

第9步、蒜薹入味，肉丝嫩滑。

                               
登录/注册后可看大图

第10步、美味下饭。