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西红柿虾仁打卤面
原料：挂面、西红柿、虾仁、木耳、鸡蛋、葱花、盐、酱油、水淀粉、鸡精、玉米油。
做法步骤：
第1步、虾仁处理干净，切段备用。
第2步、西红柿去皮切丁。
第3步、黑木耳提前泡发，去蒂洗净。
第4步、挂面备好。
第5步、锅内放少许油烧热然后放入虾仁煸炒至变色。
第6步、放入葱花爆香。
第7步、放入西红柿丁翻炒均匀。
第8步、把泡好的木耳放进去。
第9步、加少许东古一品鲜调味。
第10步、倒入适量清水烧开，煮一会儿。
第11步、加适量盐调味，淋入水淀粉勾芡。
第12步、淋入蛋液。
第13步、先不要动，等鸡蛋慢慢凝固，然后用铲子从下往上轻轻撬动。
第14步、关火装入大碗里备用。
第15步、另起锅注水烧开后放入挂面。
第16步、煮至面软熟透即可关火。
第17步、取适量面条放入碗里，加适量西红柿虾仁素卤，根据自己的口味加少许青菜，我今天准备拌面的是虾皮炒韭菜和素炒三丝，这两个快手菜都发过菜谱，必不可少的当然是黄瓜和大蒜啦！
第18步、开吃吧！
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发表于 2021-12-21 20:47:47
