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[食谱] 桂花芝麻红糖包,暄软流心,太好吃了

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    Moai

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7GG神宣传大使特殊贡献音乐影视灌水天才精英会员爱吃鱼的kitty大牛回归在线王

发表于 2021-12-20 15:37:33 | 显示全部楼层 |阅读模式


                               
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桂花芝麻红糖包





自创的糖油包子,加了糖桂花和黑芝麻,蒸好刚出炉的馒头喧软流心香甜,送了一盘给邻居,说比街上卖的好吃几倍。




原料:黑芝麻、猪肥膘、红糖、面粉、酵母、糖桂花、白糖。




做法步骤:




                               
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第1步、猪肥膘用绞肉机绞细。




                               
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第2步、黑芝麻炒熟碾细,和红糖、糖桂花一起放到肉馅中。




                               
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第3步、沿同一个方向搅拌上劲粘稠。




                               
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第4步、均匀分成25g左右,搓圆。




                               
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第5步、面粉中放酵母、白糖混合,加水和成光滑面团,盖湿布放温暖处发酵。




                               
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第6步、发酵好的面团取出放案板上按揉排气,分成小剂子。




                               
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第7步、擀成中间厚四周薄的圆片,不要太薄以免漏馅。




                               
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第8步、放上糖馅,包成包子,收好口。




                               
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第9步、做好的包子。




                               
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第10步、放到笼屉里饧发,待包子胚明显变大变轻时,冷水上锅蒸,上汽后中火蒸20分钟,关火虚蒸5分钟开盖。




                               
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第11步、暄软流心香甜的大包子。


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