请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

7gg游戏论坛-玩家公会交流区-传奇十大家族争霸赛

 找回密码
 立即注册
查看: 96|回复: 0

[食谱] 自制黄豆酱

[复制链接]

    Moai

UID
277
帖子
207770
精华
0
威望
50
贡献
2773
积分
223097
筹码
2
在线时间
1185 小时
注册时间
2021-11-5
最后登录
2022-4-13

7GG神宣传大使特殊贡献音乐影视灌水天才精英会员爱吃鱼的kitty大牛回归在线王

发表于 2021-12-18 20:36:21 | 显示全部楼层 |阅读模式


                               
登录/注册后可看大图

自制黄豆酱





不管是夹馍、拌面、拌米饭都超级下饭,香辣过瘾。




原料:黄豆、大葱、大蒜、生姜、香菜、小米辣、甜面酱、豆瓣酱、生抽、香叶、八角、桂皮、白芝麻、小茴香、盐、白糖、鸡精、高度白酒、花生油。




做法步骤:




                               
登录/注册后可看大图



第1步、准备300克黄豆,把坏豆捡出来。




                               
登录/注册后可看大图



第2步、用清水清洗干净。




                               
登录/注册后可看大图



第3步、泡12个小时。




                               
登录/注册后可看大图



第4步、泡好的黄豆放进锅里,加末过黄豆的清水,加香叶,八角,桂皮,盐,小葱和生抽盖上盖大火煮15分钟。




                               
登录/注册后可看大图



第5步、煮好的黄豆捞出控干水分。




                               
登录/注册后可看大图



第6步、准备辅料和空干水分的黄豆。




                               
登录/注册后可看大图



第7步、小米椒和生姜洗干净切成末。




                               
登录/注册后可看大图



第8步、锅中倒油,油温五成热将所有调料放进去,小火慢炸,所有调料炸的变成焦黄色捞出。




                               
登录/注册后可看大图



第9步、将空干水分的黄豆放进去中小火翻炒。




                               
登录/注册后可看大图



第10步、将尖椒末和生姜末放进去不停的翻炒。




                               
登录/注册后可看大图



第11步、里面加2勺生抽,炒掉里面多余的水分。




                               
登录/注册后可看大图



第12步、加两勺甜面酱和两勺豆瓣酱。




                               
登录/注册后可看大图



第13步、不停的翻炒,直到里面多余的水分炒干净。




                               
登录/注册后可看大图



第14步、里面加白芝麻翻炒均匀。




                               
登录/注册后可看大图



第15步、加一勺白糖,少许盐和一勺鸡精翻炒均匀。




                               
登录/注册后可看大图



第16步、加30毫升高度白酒翻炒2分钟。




                               
登录/注册后可看大图



第17步、关火装盘。




                               
登录/注册后可看大图



第18步、香辣过瘾超下饭。




小贴士:




炒黄豆酱一定要有多,加高度白酒,好吃不容易坏,放凉后放在干净后瓶子里随吃随取。



回复 论坛版权

举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|7gg游戏论坛

GMT+8, 2022-5-29 03:15 , Processed in 0.254458 second(s), 25 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表