兜福虾蓉夹

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主料 main
北豆腐300克 虾300克 3人份

辅料 others
食盐适量 鸡精1/2小勺 葱1/2大勺 姜1/2小勺 香油1小勺 淀粉适量 水淀粉1/2小勺 鱼子酱适量 鸡汤1/2小碗 鸡蛋1个 白胡椒粉2/3小勺 江米酒1小勺 植物油2大勺

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俺不知道人家的制作工艺，全凭着自己烹饪的一些经验和品尝到的口味，做了专属于俺家的这道‘兜福’虾蓉夹，自我感觉味道不输店家，俺又稍加改进，加了鱼子酱进去，更是鲜上加鲜，味美至极，红艳的鱼子酱嵌在金黄的豆腐上很是抢眼，也寓意鸿运当头，福气连连。