请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

7gg游戏论坛-玩家公会交流区-传奇十大家族争霸赛

 找回密码
 立即注册
查看: 106|回复: 0

[食谱] 早餐面包奶油卷,用料简单,松软可口

[复制链接]

    Moai

UID
277
帖子
207770
精华
0
威望
50
贡献
2772
积分
223097
筹码
2
在线时间
1185 小时
注册时间
2021-11-5
最后登录
2022-4-13

7GG神宣传大使特殊贡献音乐影视灌水天才精英会员爱吃鱼的kitty大牛回归在线王

发表于 2021-12-6 22:49:37 | 显示全部楼层 |阅读模式


                               
登录/注册后可看大图

早餐面包奶油卷





虽然名字叫“奶油卷”,然而却没加一点儿奶油,用料非常简单,普通面粉也能做,直接法发酵,口感松软。




原料:中筋面粉、酵母粉、细砂糖、奶粉、纯牛奶、精盐、全蛋液(加入面团)、全蛋液(刷面)、室温软化黄油。




做法步骤:




                               
登录/注册后可看大图



第1步、除黄油外所有材料加入面盆。




                               
登录/注册后可看大图



第2步、搅成絮状。




                               
登录/注册后可看大图



第3步、揉成面团后加入黄油,揉至可以拉出厚膜。




                               
登录/注册后可看大图



第4步、收圆,发酵至两倍大。




                               
登录/注册后可看大图



第5步、取出揉去空气。




                               
登录/注册后可看大图



第6步、均匀分成六份。




                               
登录/注册后可看大图



第7步、分别揉圆,加盖静置10分钟。




                               
登录/注册后可看大图



第8步、擀成厚片,向中间约三分之一处折叠。




                               
登录/注册后可看大图



第9步、再将对面的三分之一面片折起。




                               
登录/注册后可看大图



第10步、加盖静置10分钟。




                               
登录/注册后可看大图



第11步、将一端搓细。




                               
登录/注册后可看大图



第12步、擀成约23厘米长的厚片。




                               
登录/注册后可看大图



第13步、从宽端卷起。




                               
登录/注册后可看大图



第14步、二次发酵半小时。




                               
登录/注册后可看大图



第15步、刷鸡蛋液。




                               
登录/注册后可看大图



第16步、180度预热,上下火,中层,烤制15分钟。



回复 论坛版权

举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|7gg游戏论坛

GMT+8, 2022-5-18 21:33 , Processed in 0.182679 second(s), 25 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表