酸菜炒鸡胗

默了默爱。

                               
登录/注册后可看大图

酸菜炒鸡胗

大宇这款电陶炉颜值真的好高啊，通常电陶炉黑色居多，而且比较厚，这款的颜色很出彩，电陶炉相对电磁炉来说不挑锅子，受热均匀，锡纸烤盘也可以用来做好吃的食物，对于公寓不喜欢明火的小伙伴来说太必备了 以前这种酸菜我都是拿来酸菜鱼水煮菜居多，后面偶然一起去朋友家吃饭 看见她做了酸菜炒肉，脆脆的口感，酸辣开胃很下饭 今天冰箱里刚好有鸡胗就拿来一起炒了

原料：酸菜、鸡胗、生抽、料酒、淀粉、大蒜生姜、青红辣椒、糖、盐、葱花。

做法步骤：

                               
登录/注册后可看大图

第1步、鸡胗切成这样的丝儿，冲洗干净血水哦 这样很好的去除腥味儿。

                               
登录/注册后可看大图

第2步、沥干水以后加入一勺生抽，一勺料酒，少许胡椒粉，盐，淀粉抓匀腌制一会儿。

                               
登录/注册后可看大图

第3步、酸菜是直接在菜市场买的，回家以后记得多泡几个小时 中间换换水哦，不然吃起来会太咸，切成这样的细丝儿。

                               
登录/注册后可看大图

第4步、大蒜生姜切成碎沫，青红椒也切小丁，葱花准备少许。

                               
登录/注册后可看大图

第5步、锅里不放油锅烧热用爆炒模式把酸菜的水分炒干 然后捞起来。

                               
登录/注册后可看大图

第6步、重新洗上油烧热鸡胗放进去快速滑炒熟，时间不宜太长哦。

                               
登录/注册后可看大图

第7步、看到了吗，出现了很多汤汁儿，这个倒掉不要哦，鸡胗盛起来待用。

                               
登录/注册后可看大图

第8步、小火爆香大蒜生姜干辣椒段。

                               
登录/注册后可看大图

第9步、酸菜和鸡胗放进去翻炒匀，加入一勺料酒，一勺生抽。

                               
登录/注册后可看大图

第10步、这时候我用的电陶炉爆炒模式，这个火力真的赞啊。

                               
登录/注册后可看大图

第11步、加入青红椒翻炒匀之后再加入适量盐鸡粉，一丢丢糖。

                               
登录/注册后可看大图

第12步、出锅之前放入葱花就可以啦。

                               
登录/注册后可看大图

第13步、一点不夸张闻着这个味儿就觉得能吃的下两碗饭呢。

                               
登录/注册后可看大图

第14步、建议做的时候多放一些辣椒会更好，酸辣开胃嘛 除了配米饭，搭配稀饭也不错哦。

                               
登录/注册后可看大图

第15步、眼里有光，心里有爱，温柔且有力量，活成自己喜欢的模样吧。