主 料: 黄瓜1根 大蒜 2瓣 辣椒1个 香醋5克 生抽20克 橄榄油5克
调 料: 盐 2克
step 1
准备一条新鲜的黄瓜，尽量选择长而且直的黄瓜，这样拍起来比较省事，我家先生不喜欢白醋，特意用的香醋，如果没有可以用白醋或者陈醋代替，总之随个人口味搭配。
步骤 step 2
黄瓜反复冲洗干净，用刀背把黄瓜拍裂开
步骤 step 3
黄瓜切成合适入口的大小，有些比较大块的地方可以切小一点。
步骤 step 4
拍好的黄瓜放深的大碗里，加2克盐腌一下，腌过的水要倒掉，这样在拌调味料的时候能充分入味，吃起来更香。
步骤 step 5
腌黄瓜的过程中就可以切辣椒和蒜米了，辣椒和蒜米都切碎
步骤 step 6
腌好的黄瓜加入蒜泥，辣椒，生抽，香醋
步骤 step 7
加入橄榄油和白砂糖混合
步骤 step 8
时间允许的话，可以放冰箱冷藏20分钟，吃起来冰冰凉凉的，很舒服。
小贴士:
1.黄瓜选直的比较好拍
2.凉拌汁根据口味灵活调整份量
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发表于 2021-12-1 16:05:27
