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[食谱] 煎一卤鲜鲅鱼

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    Moai

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7GG神宣传大使特殊贡献音乐影视灌水天才精英会员爱吃鱼的kitty大牛回归在线王

发表于 2021-11-30 16:58:49 | 显示全部楼层 |阅读模式


                               
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煎一卤鲜鲅鱼





一卤鲜就是把新鲜食材放食盐腌制几小时,再来烹调。通常是腌制一夜,第二天来做,是海边人家特有的美食。这样腌的咸鱼,不是传统意义上的咸鱼,却比鲜鱼多了咸味,少了海腥味。




原料:鲅鱼、食用油、食盐、葱姜。




做法步骤:




                               
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第1步、取鲅鱼,处理干净。




                               
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第2步、取鱼肉。




                               
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第3步、放食盐,抹匀腌制一夜。




                               
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第4步、腌制好的鲅鱼。




                               
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第5步、热锅冷油。




                               
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第6步、油热放鲅鱼,大火煎。




                               
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第7步、从侧面可以看到一面金黄。




                               
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第8步、翻面。




                               
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第9步、再翻两次,这样就可以啦。




                               
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第10步、装盘。




                               
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第11步、成品。



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区域版主灌水天才星级版主精英会员大牛回归

发表于 2021-11-30 20:41:38 | 显示全部楼层
简单明了
神州行,我看行
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