家常炒米粉，爽滑味美，好吃到舔盘

默了默爱。

                               
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家常炒米粉

原料：米粉、鸡蛋、火腿、蒜、葱、豆芽、盐、鸡精、剁辣椒、生抽。

做法步骤：

                               
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第1步、米粉在清水中泡浸25分钟。

                               
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第2步、豆芽清洗干净，沥干水份备用。

                               
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第3步、泡好的粉丝捞出，沥干水份。

                               
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第4步、火腿切片，葱切成葱花。

                               
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第5步、大蒜剁碎，剁辣椒半勺备用。

                               
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第6步、鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲小块盛出。

                               
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第7步、锅留底油，下蒜末、剁椒炒香。

                               
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第8步、加入火腿、豆芽大火翻炒几下。

                               
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第9步、加入米粉颠锅炒熟，少用铲子。

                               
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第10步、加少量盐、鸡精、生抽、葱花，大火翻炒入味上色。

                               
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第11步、成品图。

                               
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第12步、成品图。

小贴士：

1、米粉要提前在清水中泡发，泡发后需要沥干水份，这样不容易粘锅。2、炒制的过程用到生抽、剁椒均含有咸味，所以盐要少放或是不放。3、炒的过程用铲子米粉容易断，尽量用颠锅的方式炒。

余。

我喜欢这样的，你先做一道我看看