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[食谱] 家常炒米粉,爽滑味美,好吃到舔盘

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    Moai

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7GG神宣传大使特殊贡献音乐影视灌水天才精英会员爱吃鱼的kitty大牛回归在线王

发表于 2021-11-29 23:58:04 | 显示全部楼层 |阅读模式


                               
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家常炒米粉





原料:米粉、鸡蛋、火腿、蒜、葱、豆芽、盐、鸡精、剁辣椒、生抽。




做法步骤:




                               
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第1步、米粉在清水中泡浸25分钟。




                               
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第2步、豆芽清洗干净,沥干水份备用。




                               
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第3步、泡好的粉丝捞出,沥干水份。




                               
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第4步、火腿切片,葱切成葱花。




                               
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第5步、大蒜剁碎,剁辣椒半勺备用。




                               
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第6步、鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲小块盛出。




                               
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第7步、锅留底油,下蒜末、剁椒炒香。




                               
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第8步、加入火腿、豆芽大火翻炒几下。




                               
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第9步、加入米粉颠锅炒熟,少用铲子。




                               
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第10步、加少量盐、鸡精、生抽、葱花,大火翻炒入味上色。




                               
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第11步、成品图。




                               
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第12步、成品图。




小贴士:




1、米粉要提前在清水中泡发,泡发后需要沥干水份,这样不容易粘锅。2、炒制的过程用到生抽、剁椒均含有咸味,所以盐要少放或是不放。3、炒的过程用铲子米粉容易断,尽量用颠锅的方式炒。



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区域版主灌水天才星级版主精英会员大牛回归

发表于 2021-11-30 20:42:00 | 显示全部楼层
我喜欢这样的,你先做一道我看看
神州行,我看行
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