请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

7gg游戏论坛-玩家公会交流区-传奇十大家族争霸赛

 找回密码
 立即注册
查看: 96|回复: 0

[食谱] 南瓜椰蓉蛋黄酥

[复制链接]

    Moai

UID
277
帖子
207770
精华
0
威望
50
贡献
2773
积分
223097
筹码
2
在线时间
1185 小时
注册时间
2021-11-5
最后登录
2022-4-13

7GG神宣传大使特殊贡献音乐影视灌水天才精英会员爱吃鱼的kitty大牛回归在线王

发表于 2021-11-29 23:57:17 | 显示全部楼层 |阅读模式


                               
登录/注册后可看大图

南瓜椰蓉蛋黄酥





原料:南瓜、细砂糖、盐、玉米淀粉、奶粉、黄油、椰蓉、油皮材料、中筋面粉、猪油或者黄油、细砂糖、水、油酥材料、低筋面粉、表面装饰、蛋清、黑芝麻、咸蛋黄。




做法步骤:




                               
登录/注册后可看大图



第1步、材料备齐。




                               
登录/注册后可看大图



第2步、先做南瓜馅,南瓜蒸熟后捣成泥,放入平底锅加入其他食材,炒干水份。




                               
登录/注册后可看大图



第3步、炒到抱团不粘锅即可!盛出放冷藏备用。




                               
登录/注册后可看大图



第4步、油皮所有材料放入面包机揉面,揉出薄膜即可。




                               
登录/注册后可看大图



第5步、油酥材料揉成团,盖保鲜膜松弛30分钟。




                               
登录/注册后可看大图



第6步、咸蛋黄沾一层白酒,烤箱150度,烘烤10分钟左右。




                               
登录/注册后可看大图



第7步、取南瓜馅25克,包上咸蛋黄后再放冷藏备用。




                               
登录/注册后可看大图



第8步、油皮和油酥分割成15份,滚圆。




                               
登录/注册后可看大图



第9步、油皮包上油酥,收紧封口。




                               
登录/注册后可看大图



第10步、面团擀成牛舌状,翻面。




                               
登录/注册后可看大图



第11步、从上往下卷起,盖保鲜膜再松弛15分钟。




                               
登录/注册后可看大图



第12步、面卷压扁,擀长。




                               
登录/注册后可看大图



第13步、从上往下卷起。




                               
登录/注册后可看大图



第14步、两端向中间捏紧。




                               
登录/注册后可看大图



第15步、压扁擀成圆片。




                               
登录/注册后可看大图



第16步、16,包上内陷,收紧封口。




                               
登录/注册后可看大图



第17步、摆在烤盘上,用手机连接美的美居app,设置预热遇见烤箱的温度,160度!这时候表面刷蛋液,撒黑芝麻装饰!




                               
登录/注册后可看大图



第18步、烤箱中层,160度,烘烤30到35分钟即可!




                               
登录/注册后可看大图



第19步、出炉脱模放凉!




小贴士:




因为家里有多余的蛋清,蛋黄酥表面我就刷了蛋清,效果也不错的!南瓜馅也可以包月饼!



回复 论坛版权

举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|7gg游戏论坛

GMT+8, 2022-5-29 03:48 , Processed in 0.303350 second(s), 25 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表