简单好吃的水煮鱼片

默了默爱。

                               
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水煮鱼片

原料：草鱼、生姜丝、食盐、料酒、淀粉、食用油、青笋、莲藕、金针菇、葱花、蒜蓉、小米椒。

做法步骤：

                               
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第1步、买来的草鱼清洗鱼腹清洗干净。

                               
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第2步、切去鱼头和鱼尾。

                               
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第3步、将鱼身一分为二，用刀片出薄薄的鱼片。

                               
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第4步、碗中放生姜丝。

                               
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第5步、加入食盐。

                               
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第6步、加入料酒。

                               
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第7步、加入淀粉抓办均匀

                               
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第8步、倒入食用油锁住水分。

                               
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第9步、青笋去皮切片，莲藕去皮切片，金针菇去根蒂洗净后备用。

                               
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第10步、锅中烧水下入配菜炒烫（加入食盐和食用油，使其增加底味颜色更加的翠绿）。

                               
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第11步、另起锅烧水炒烫鱼片。

                               
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第12步、将沥干水分的配菜装入汤盆中。

                               
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第13步、鱼片码在配菜之上，加入葱花、蒜苔和小米椒圈。

                               
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第14步、淋上热油爆香。

                               
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第15步、成品图。