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[交流] 舌尖上的四川之十大美食!(三大炮)

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超级版主宣传大使灌水天才

发表于 2021-11-22 22:49:39 | 显示全部楼层 |阅读模式



                               
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        七、三大炮三大炮是闻名的四川区域传统特征小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,宣布“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”,别有风味。三大炮有甜美可口、不腻不粘又化渣的特征,且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味甜美。三大炮非凉食,卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温,吃时现做。

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